"I turchi sono stati tolleranti e liberali con le religioni degli altri. Tollerarono che le chiesette con la croce sorgessero accanto alle moschee, con quel segno propagandistico che un cattolico conosce. I partigiani delle chiese cristiane divise tra loro da scismi si tiravano fra di loro sassate nelle processioni. Il turco non vi si mescolò mai, come non si mescolò agli stranieri, e agli stranieri lasciò l’esercizio dei mestieri e dei traffici. In Italia, al tempo suo religioso, i mercanti si facevano perdonare l’usura ordinando ai pittori immagini sacre e facendovisi raffigurare in atto di preghiera".
Corrado Alvaro - Turchia 1931
Göreme - Cappadocia (Turchia)
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